Zubereitungsempfehlung
Wir wollen dir mit diesen Richtwerten den Einstieg erleichtern aber vergiss nicht:
Es ist dein Tee und du kannst die Zubereitung ganz nach deinem persönlichen Geschmack variieren.
Teekanne
Teekanne
Die Zubereitung in der Teekanne, auch als westlicher Stil bezeichnet, ist die effizienteste Methode und besonders empfehlenswert für größere Teerunden. Hierfür nutzen wir eine Kanne mit ca. 800 ml Volumen. Wenn du ein kleineres oder größeres Gefäß hast, kannst du Ziehzeit und Teemenge etwas anpassen.
Gong-Fu-Cha
Gong-Fu-Cha
Gong Fu Cha, auch chinesische Teezeremonie genannt, bringt die tiefsten Geschmacksnuancen des Tees hervor. Durch ein hohes Verhältnis von Teeblättern zu Wasser und sehr kurze Ziehzeiten lässt sich der Tee über viele Aufgüsse hinweg in all seinen Facetten entdecken. Hierfür nutzt du am besten einen Gaiwan oder eine kleine Tonkanne mit 100–150 ml Volumen.
Schnelle Tasse
Schnelle Tasse
Die Zubereitung direkt in der Tasse ist die unkomplizierteste Methode für den Alltag. Ideal, wenn es schnell gehen soll und du trotzdem nicht auf besonderen Teegenuss verzichten möchtest. Nutze hierfür am besten eine Tasse mit ca. 300 ml Kapazität zusammen mit einem Tassensieb (kein Tee-Ei), damit die Blätter ausreichend Platz haben, um sich zu entfalten.
Cold Brew
Cold Brew
Die Kaltaufguss-Methode eignet sich perfekt für warme Sommertage. Durch das kalte Wasser werden kaum Bitterstoffe gelöst, wodurch der Tee einen besonders fruchtigen, milden und erfrischenden Geschmack entwickelt. Gib die Teeblätter einfach mit kaltem Wasser in eine Karaffe oder Flasche und lass sie über Nacht im Kühlschrank ziehen. Die angegebenen Mengen beziehen sich auf 1 Liter.