SHU PUERH

12,00 €

(24 €/100 g)

Der Shu Puerh – oder auch gereifter Puerh – ist ein fermentierter Tee aus der südwestlichen Provinz Yunnan, der für seinen erdigen, warmen und vollmundigen Charakter bekannt ist. Durch die kontrollierte Fermentation entwickelt er einen runden, samtigen Geschmack mit Noten von Holz, die harmonisch von einem leicht süßlichen Nachklang begleitet werden.

Der wohl bekannteste Yunnantee wird traditionell in große 357 Gramm schwere “Räder”, sogenannte Bings gepresst. In dieser Form ist der Tee Jahrzehnte haltbar und kann weiter reifen. Im Stile dieser Tradition werden auch unsere 4-5 Gramm schweren Mini Tuo Cha (kleine Teenester) gepresst. Die kompakte Form erleichtert das Portionieren und bewahrt das Aroma, sodass jeder Mini-Tuo-Cha seinen typischen, intensiven Geschmack entfalten kann.

Bei den ersten Aufgüssen zeigt der Shu Puerh eine kräftig dunkle, kaffeeähnliche Farbe. Ein intensiver und zugleich sehr weicher Tee mit dem besonders viele Aufgüsse möglich sind. Ein idealer Begleiter zu ausgiebigen Mahlzeiten, denn er wirkt fettlösend im Mund- und Rachenraum und regt die Verdauung an.

Herkunft: Yunnan, China

Ernte: 2024

Inhalt: 50 Gramm

Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

(24 €/100 g)

Der Shu Puerh – oder auch gereifter Puerh – ist ein fermentierter Tee aus der südwestlichen Provinz Yunnan, der für seinen erdigen, warmen und vollmundigen Charakter bekannt ist. Durch die kontrollierte Fermentation entwickelt er einen runden, samtigen Geschmack mit Noten von Holz, die harmonisch von einem leicht süßlichen Nachklang begleitet werden.

Der wohl bekannteste Yunnantee wird traditionell in große 357 Gramm schwere “Räder”, sogenannte Bings gepresst. In dieser Form ist der Tee Jahrzehnte haltbar und kann weiter reifen. Im Stile dieser Tradition werden auch unsere 4-5 Gramm schweren Mini Tuo Cha (kleine Teenester) gepresst. Die kompakte Form erleichtert das Portionieren und bewahrt das Aroma, sodass jeder Mini-Tuo-Cha seinen typischen, intensiven Geschmack entfalten kann.

Bei den ersten Aufgüssen zeigt der Shu Puerh eine kräftig dunkle, kaffeeähnliche Farbe. Ein intensiver und zugleich sehr weicher Tee mit dem besonders viele Aufgüsse möglich sind. Ein idealer Begleiter zu ausgiebigen Mahlzeiten, denn er wirkt fettlösend im Mund- und Rachenraum und regt die Verdauung an.

Herkunft: Yunnan, China

Ernte: 2024

Inhalt: 50 Gramm

Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Zubereitungsempfehlungen


Gongfu Stil (100 ml Gaiwan)

🍃 Menge: 3,5 g (1 Stück)

🔥 Temperatur: 95 °C

⏳ Ziehzeit: 30 Sekunden

♻️ Aufgüsse: 4

Teekanne (800 ml)

🍃 Menge: 7 g (2 Stück)

🔥 Temperatur: 95 °C

⏳ Ziehzeit: 2 min

♻️ Aufgüsse: 1

Cold Brew (1 Liter)

🍃 Menge: 7 g (2 Stück)

❄️ Temperatur: 60°C zum Aufquellen

⏳ Ziehzeit: 8 Stunden im Kühlschrank

♻️ Aufgüsse: 1

Wir wollen dir mit diesen Richtwerten den Einstieg erleichtern aber vergiss nicht: Es ist dein Tee und du kannst die Zubereitung ganz nach deinem persönlichen Geschmack variieren.