{"title":"Weißer Tee","description":"\u003cp\u003eDu suchst nach unverfälschten Aromen, eleganter Leichtigkeit oder natürlicher Süße? Weißer Tee ist die naturbelassenste aller Teesorten: Die zarten Blattknospen werden nach der Ernte lediglich schonend gewelkt und getrocknet – ganz ohne Rollen oder Erhitzen. So entsteht ein samtweicher Aufguss mit feinen, floralen Noten.\u003cbr\u003eWeiß-Tee-Highlights wie Yabao, Silver Needle oder Moonlight White findest du hier bei uns im Shop:\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"silver-needle","title":"Silver Needle","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eSilver Needle – oder Bai Hao Yin Zhen – ist der reinste und edelste Weißtee Chinas, bekannt für seine zarten, silbrig-behaarten Knospen. Sein Geschmack ist außergewöhnlich fein, mild und elegant, dabei besonders leicht oxidiert, wodurch er klar und honigfarben im Aufguss erscheint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eSein Ursprung liegt in der historischen Provinz Yunnan, wo die Knospen ausschließlich von den ersten Frühjahrstrieben sorgfältig von Hand gepflückt werden. Nur die jüngsten, unentfalteten Knospen schaffen es in diesen exklusiven Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eSilver Needle überzeugt mit einem sanften, süßlichen Geschmack, begleitet von einem blumigen, frischen Aroma, das sowohl Teekenner als auch Einsteiger begeistert. Er entfaltet beim Aufguss eine leichte, seidige Textur, die ein Gefühl von Reinheit und Ruhe vermittelt – perfekt für einen genussvollen Moment am Morgen oder zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDas erste mal haben wir den Silver Needle als Cold Brew im Fine Dining als Essensbegleitung getrunken und da war es ehrlich gesagt um uns geschehen. Wir waren ziemlich verzaubert von der Feinheit, der Süße und dem eleganten Gefühl, den dieser Tee vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53943375102280,"sku":"L-260115-WT21","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53943375135048,"sku":"L-260115-WT22","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/silverneedle.png?v=1787602557"},{"product_id":"moonlight-white","title":"Moonlight White","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMoonlight White, oder auch Yueguang Bai, ist ein exklusiver Weißtee, der mit seiner zarten, silbrig-grünen Blattstruktur sofort ins Auge fällt. Sein Name verweist auf das sanfte Mondlicht, unter dem die frisch gepflückten Knospen getrocknet werden – eine traditionelle Methode, die dem Tee seinen charakteristischen milden, leicht süßlichen Geschmack verleiht. Der Tee ist leicht oxidiert, wodurch er sein helles, frisches Aroma bewahrt und trotzdem etwas Farbe in die Tasse bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Tee stammt aus den hochgelegenen Teegärten Yunnans, wo die Blätter sorgfältig von Hand gepflückt werden. Moonlight White vereint die frischen, floralen Noten junger Knospen mit einer sanften, weichen Textur, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Teeliebhaber begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Tee ist in Form einer Schokoladentafel gepresst, was nicht nur das Portionieren erleichtert, sondern auch das Aroma der Blätter schützt. Durch die Pressung bleibt der Tee länger frisch und eignet sich ideal für ein reproduzierbares Ergebnis bei der Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBeim Aufguss entsteht ein heller, goldgrüner Aufguss mit einem dezenten, blumigen Aroma. Ideal, um einen ruhigen Moment zu genießen oder sanft in den Tag zu starten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eJonas ist großer Fan von der gepressten Schokoladentafelform und Lina liebt es, dass dieser Tee gefühlt endlos oft aufgegossen werden kann, keine Bitterkeit besitzt und mit jedem Aufguss neue Geschmacksnoten freisetzt. Beide finden, dass weiße Tees komplett unterbewertet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eYunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"35 g","offer_id":54290600689992,"sku":"SQ2570274","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"105 g","offer_id":54290600722760,"sku":"SQ2570275","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/moonlightwhite.png?v=1787602358"},{"product_id":"yabao-white","title":"Yabao White","description":"\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser\u003cstrong\u003e Yabao \u003c\/strong\u003eist ein faszinierender und durchweg ungewöhnlicher Tee aus Lincang, Yunnan, der sich grundlegend von klassischen Teesorten unterscheidet. Er wird von den noch ungeöffneten Triebknospen alter, oft wildwachsender Teebäume geerntet. Botanisch gesehen stammt er häufig von \u003cem\u003eCamellia taliensis\u003c\/em\u003e oder anderen wilden Varietäten der Teepflanze. Diese Herkunft verleiht ihm eine ganz besondere Charakteristik, die sich sowohl in seiner Optik als auch in seinem einzigartigen Geschmacksprofil widerspiegelt. Die Knospen selbst erinnern optisch an kleine, feste Tannenzapfen mit einer schuppenartigen Struktur und schimmern in einem Spektrum aus Weiß, Silber, Grün und Violett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDas Geschmackserlebnis von Ya Bao überrascht vor allem jene, die bei einem Tee aus Yunnan an die typisch schweren, erdigen Nuancen eines reifen Puerh oder die malzige Süße eines Yunnan Schwarztees denken. Stattdessen präsentiert sich der Aufguss extrem sauber, klar und von einer feinen Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eIm Mund entfaltet sich sofort eine ausgeprägte, natürliche Süße, die stark an helle, saftige Früchte wie weißen Pfirsich, Wassermelone oder reife Weintrauben erinnert, gepaart mit leichten floralen und Kräuternoten. Da die winterlichen Knospen kaum Catechine (also Bitterstoffe) enthalten, besitzt der Tee praktisch keine Adstringenz. Er bleibt selbst bei sehr langen Ziehzeiten oder der Verwendung von kochendem Wasser vollkommen mild und wird niemals bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eWas Ya Bao neben seinem Geschmack so besonders macht, ist das Zusammenspiel aus optischer Schlichtheit und aromatischer Intensität. Die Tassenfarbe nach dem Aufgießen ist fast farblos oder blassgelb. Zudem ist Ya Bao in der Handhabung extrem dankbar und fehlertolerant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDa wir festgestellt haben, dass das Thema Koffein und Tee für viele unserer Kunden sehr relevant ist, haben wir nach etwas gesucht, was immer noch von der Teepflanze stammt, sehr lecker schmeckt, aber eine koffeinarme, fast koffeinfreie Variante bietet. Dabei sind wir auf Ya Bao gestoßen. Wir trinken ihn am liebsten als Cold Brew an warmen Sommertagen. Er eignet sich auch für spätere Abende, da er sehr koffeinarm ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53942297428296,"sku":"SQ9918554","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"140 g","offer_id":53942297461064,"sku":"SQ9918555","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0532.jpg?v=1787598707"},{"product_id":"weisse-tees-set","title":"Weiße Tees Tasting Set (mit Teefilter)","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eWeiße Tees gehören zu den ursprünglichsten und feinsten Ausdrucksformen der Teekunst. Kaum verarbeitet und besonders schonend getrocknet, bewahren sie die natürliche Eleganz des Teeblatts wie kaum eine andere Teekategorie. Mit unserem White Tea Tasting Set laden wir dich dazu ein, die faszinierende Vielfalt weißer Tees zu entdecken. Erlebe drei außergewöhnliche Charaktere, von zart-süß und blumig über vollmundig-fruchtig bis hin zu überraschend wild und komplex. Perfekt für neugierige Einsteiger und erfahrene Teeliebhaber gleichermaßen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDie drei Charaktere im Set:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-rte-list=\"default\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eSilver Needle – Die pure Eleganz: Einer der berühmtesten weißen Tees der Welt. Ausschließlich aus den jungen, silbrig behaarten Knospen gefertigt, begeistert er mit einer außergewöhnlichen Klarheit und Finesse. Im Aufguss entfalten sich feine Noten von Honigmelone, frischen Blüten und einer angenehmen Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eMoonlight White – Sanft \u0026amp; Vollmundig: Diese besondere Spezialität aus Yunnan vereint die Leichtigkeit eines weißen Tees mit einer überraschenden Tiefe. Sein weiches Mundgefühl wird begleitet von Aromen reifer Steinfrüchte, getrockneter Aprikosen und einer dezenten Honigsüße. Ein wunderbar ausgewogener Tee für jede Tageszeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eYa Bao – Die wilde Rarität: Anders als klassische weiße Tees wird Ya Bao aus den jungen Winterknospen alter Teebäume geerntet. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmacksprofil mit Noten von Kiefernnadeln, wilden Kräutern, frischer Minze und einer natürlichen Süße. Ein außergewöhnlicher Tee für alle, die gerne Neues entdecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWarum wir dieses Set lieben\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eWeiße Tees werden oft als leicht und zurückhaltend beschrieben. Doch wer genauer hinschmeckt, entdeckt eine erstaunliche Vielfalt. Mit diesem Set möchten wir zeigen, wie unterschiedlich weiße Tees sein können, von klassisch elegant über fruchtig-weich bis hin zu überraschend wild und charakterstark. Drei Tees, die die ganze Bandbreite dieser faszinierenden Kategorie widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhalt des Sets:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-rte-list=\"default\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eSilver Needle (30 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eMoonlight White (35 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eYa Bao (40 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTeefilter aus Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53858619556168,"sku":"SQ6132061","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/WhiteSet.jpg?v=1791198001"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/collections\/silverneedle.png?v=1792602366","url":"https:\/\/www.he-tea.de\/collections\/weisser-tee.oembed","provider":"He Tea","version":"1.0","type":"link"}