{"title":"Tee","description":null,"products":[{"product_id":"pouchong-oolong","title":"Pouchong Oolong","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ePouchong (oder auch Baozhong) ist der leichteste Oolongtee mit besonders geringer Oxidation, wodurch er farblich durchaus noch als Grüntee durchgehen könnte. Der Pouchong hat seine historischen Wurzeln in der chinesischen Provinz Fujian und wird heutzutage überwiegend in Taiwan, insbesondere in Pinglin, produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eIn Nordtaiwan zählt er zu den beliebtesten Tees, international steht er aktuell noch etwas im Schatten anderer Taiwan-Oolongs. Zu Unrecht wie wir finden, denn er vereint frische, florale Aromen mit dezenten Röstnoten und kann sowohl Grüntee- als auch Oolongliebhaber glücklich machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser Pouchong verbreitet beim Aufguss einen herrlich floralen Duft, schmeckt süßlich-mild und hat eine butterweiche Textur. Ein toller Tee, um in den Tag zu starten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Pouchong Oolong hat uns durch seinen floralen Duft komplett begeistert. Er ist leichter zuzubereiten als Grüntee und als Cold Brew schmeckt er auch super erfrischend und die floralen Düfte kommen noch mehr heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinglin, Taiwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhalt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 40 Gramm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eMindestens haltbar bis:\u003c\/strong\u003e siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53943446274376,"sku":"L-251201-OT1","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"140 g","offer_id":53943446307144,"sku":"L-251201-OT2","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/Pouchong.png?v=1787606493"},{"product_id":"silver-needle","title":"Silver Needle","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eSilver Needle – oder Bai Hao Yin Zhen – ist der reinste und edelste Weißtee Chinas, bekannt für seine zarten, silbrig-behaarten Knospen. Sein Geschmack ist außergewöhnlich fein, mild und elegant, dabei besonders leicht oxidiert, wodurch er klar und honigfarben im Aufguss erscheint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eSein Ursprung liegt in der historischen Provinz Yunnan, wo die Knospen ausschließlich von den ersten Frühjahrstrieben sorgfältig von Hand gepflückt werden. Nur die jüngsten, unentfalteten Knospen schaffen es in diesen exklusiven Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eSilver Needle überzeugt mit einem sanften, süßlichen Geschmack, begleitet von einem blumigen, frischen Aroma, das sowohl Teekenner als auch Einsteiger begeistert. Er entfaltet beim Aufguss eine leichte, seidige Textur, die ein Gefühl von Reinheit und Ruhe vermittelt – perfekt für einen genussvollen Moment am Morgen oder zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDas erste mal haben wir den Silver Needle als Cold Brew im Fine Dining als Essensbegleitung getrunken und da war es ehrlich gesagt um uns geschehen. Wir waren ziemlich verzaubert von der Feinheit, der Süße und dem eleganten Gefühl, den dieser Tee vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eHerkunft: Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eInhalt: 30 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53943375102280,"sku":"L-260115-WT21","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53943375135048,"sku":"L-260115-WT22","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/silverneedle.png?v=1787602557"},{"product_id":"moonlight-white","title":"Moonlight White","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMoonlight White, oder auch Yueguang Bai, ist ein exklusiver Weißtee, der mit seiner zarten, silbrig-grünen Blattstruktur sofort ins Auge fällt. Sein Name verweist auf das sanfte Mondlicht, unter dem die frisch gepflückten Knospen getrocknet werden – eine traditionelle Methode, die dem Tee seinen charakteristischen milden, leicht süßlichen Geschmack verleiht. Der Tee ist leicht oxidiert, wodurch er sein helles, frisches Aroma bewahrt und trotzdem etwas Farbe in die Tasse bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Tee stammt aus den hochgelegenen Teegärten Yunnans, wo die Blätter sorgfältig von Hand gepflückt werden. Moonlight White vereint die frischen, floralen Noten junger Knospen mit einer sanften, weichen Textur, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Teeliebhaber begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Tee ist in Form einer Schokoladentafel gepresst, was nicht nur das Portionieren erleichtert, sondern auch das Aroma der Blätter schützt. Durch die Pressung bleibt der Tee länger frisch und eignet sich ideal für ein reproduzierbares Ergebnis bei der Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBeim Aufguss entsteht ein heller, goldgrüner Aufguss mit einem dezenten, blumigen Aroma. Ideal, um einen ruhigen Moment zu genießen oder sanft in den Tag zu starten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eJonas ist großer Fan von der gepressten Schokoladentafelform und Lina liebt es, dass dieser Tee gefühlt endlos oft aufgegossen werden kann, keine Bitterkeit besitzt und mit jedem Aufguss neue Geschmacksnoten freisetzt. Beide finden, dass weiße Tees komplett unterbewertet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: \u003c\/span\u003eYunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eInhalt: 35 Gramm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53858618212680,"sku":"SQ2570274","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/moonlightwhite.png?v=1787602358"},{"product_id":"yunnan-red","title":"Yunnan Red","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eYunnan Red\u003c\/strong\u003e, oder auch \u003cem\u003eDianhong \u003c\/em\u003egenannt, stammt aus dem Hochland Yunnans. Der Dianhong gilt als der beliebteste Schwarztee (im Chinesischen “roter Tee”) Yunnans und ist bekannt für sein sehr ausgesprochen harmonisches Geschmacksprofil, das aufgrund der geringen Bitterkeit sogar Schwarzteeskeptiker überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDurch den hohen Anteil an Knospen, die im Zuge der Oxidation nicht schwarz, sondern goldgelb werden, erscheint der Tee rötlich in der Tasse. Geschmacklich sticht vor allem seine natürliche Süße untermalt von Karamell- und Malznoten hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Tee ist in Form einer Schokoladentafel gepresst, was nicht nur das Portionieren erleichtert, sondern auch das Aroma der Blätter schützt. Durch die Pressung bleibt der Tee länger frisch und eignet sich ideal für ein reproduzierbares Ergebnis bei der Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer bernsteinrote Aufguss duftet nach Karamell und Kakao. Ein toller Tee für einen süßen Start in den Tag, für wärmende Momente an kalten Tagen und auch für eine abrundende Begleitung zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eAls wir den Tee zum ersten mal getrunken haben auf unserer Yunnanreise, waren wir so überrascht von der Süße, dass wir naiv gefragt haben, ob da Zucker drin sei. Als das verneint wurde, war uns klar, dieser Tee ist was Besonderes und seit dem unser Lieblingsschwarztee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: \u003c\/span\u003eYunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eInhalt: 35 Gramm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53858618278216,"sku":"SQ8683355","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/1.png?v=1787602203"},{"product_id":"shu-puerh","title":"Shu Puerh","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Shu Puerh – oder auch gereifter Puerh – ist ein fermentierter Tee aus der südwestlichen Provinz Yunnan, der für seinen erdigen, warmen und vollmundigen Charakter bekannt ist. Durch die kontrollierte Fermentation entwickelt er einen runden, samtigen Geschmack mit Noten von Holz, die harmonisch von einem leicht süßlichen Nachklang begleitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer wohl bekannteste Yunnantee wird traditionell in große 357 Gramm schwere “Räder”, sogenannte Bings gepresst. In dieser Form ist der Tee Jahrzehnte haltbar und kann weiter reifen. Im Stile dieser Tradition werden auch unsere 4-5 Gramm schweren \u003cem\u003eMini Tuo Cha\u003c\/em\u003e (kleine Teenester) gepresst. Die kompakte Form erleichtert das Portionieren und bewahrt das Aroma, sodass jeder Mini-Tuo-Cha seinen typischen, intensiven Geschmack entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBei den ersten Aufgüssen zeigt der Shu Puerh eine kräftig dunkle, kaffeeähnliche Farbe. Ein intensiver und zugleich sehr weicher Tee mit dem besonders viele Aufgüsse möglich sind. Ein idealer Begleiter zu ausgiebigen Mahlzeiten, denn er wirkt fettlösend im Mund- und Rachenraum und regt die Verdauung an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: \u003c\/span\u003eYunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eInhalt: 50 Gramm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53943021175112,"sku":"SQ4710231","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"175 g","offer_id":53943021207880,"sku":"SQ4710232","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_8347_c4600ee0-f9e6-4ca5-a61e-5091147df9a8.jpg?v=1790196103"},{"product_id":"jasmine-green","title":"Jasmine Green","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eJasmintee zählt zu den bekanntesten Dufttees Chinas und verbindet hochwertigen Grüntee mit dem feinen Aroma frischer Jasminblüten. Sein Geschmack ist weich, floral und elegant, mit einer angenehmen Frische und einer zarten Süße im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser Jasmintee kommt aus der Hunan Provinz. Traditionell werden die Teeblätter mehrfach mit frisch geernteten Jasminblüten beduftet. Dabei öffnen sich die Blüten erst in den Abendstunden und geben ihr intensives Aroma langsam an den Tee ab, ein aufwendiger Prozess, der Geduld und handwerkliches Können erfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser Jasmintee überzeugt mit einem duftenden, blumigen Aroma und einer weichen, klaren, goldgelben Tasse, die beruhigend und zugleich belebend wirkt. Ob als leckerer Kaltaufguss am Nachmittag oder als feiner Einstieg in die Welt des Tees, Jasmintee schafft einen Moment von Ruhe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Antwort ist ganz einfach: weil so oft danach gefragt wurden. Da wir viel auf Märkten unseren Tee verkaufen und dort direkt mit euch sprechen können, wissen wir, dass viele Jasmintee lieben. Wir haben uns durch alle möglichen Jasmintees getestet, bis wir den perfekte Jasmintee für jeden Tag gefunden haben. Wir lieben ihn auch als Cold Brew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eHerkunft: Hunan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eInhalt: 60 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"60 g","offer_id":53942561309000,"sku":"SQ7412053","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":53942561341768,"sku":"SQ7412054","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/JasminGreen.jpg?v=1787600342"},{"product_id":"matcha-ceremonial-grade","title":"Ceremonial Matcha","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cem\u003e(300,00 €\/kg)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eUnser Matcha stammt aus der Region Kagoshima im Süden Japans, einer der renommiertesten Anbaugebiete für hochwertigen Grüntee. Die dortigen vulkanischen Böden, das milde Klima und die von Bergwäldern umgebenen Teegärten schaffen ideale Bedingungen für einen Matcha mit besonderer Klarheit und Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eVerwendet werden die Yabukita Kultivare, die für ihr intensives Grün, ihr ausgewogenes Umami und ihre feine natürliche Süße geschätzt wird. Die Teepflanzen wachsen in kontrollierten, biologisch bewirtschafteten Lagen auf etwa 200 bis 300 Metern Höhe.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eDurch die schonende Verarbeitung entsteht ein besonders feines, gleichmäßiges Pulver, das sich leicht aufschlagen lässt und eine dichte, cremige Textur entwickelt. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eDieser Ceremonial Grade Matcha zeigt sich vollmundig mit klarer Umami Struktur und sanfter Süße. Er eignet sich sowohl für die traditionelle Zubereitung (Usucha) als auch für einen leckeren Matcha Latte.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eHerkunft: \u003cspan\u003eKagoshima, Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eErnte: Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eInhalt: 50 Gramm\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53858618835272,"sku":"SQ3324246","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"hojicha-pulver","title":"Hojicha-Pulver","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser Hojicha-Pulver stammt aus Japan und wird aus sorgfältig ausgewählten Grüntees hergestellt, die nach der Ernte schonend geröstet werden und anschließend wie Matchapulver zermahlen. Durch diese traditionelle Veredelung entsteht ein Tee, der sich deutlich von klassischen Grüntees unterscheidet und sein charakteristisch warmes, weiches Aromaprofil entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Röstung verleiht dem Hojicha seine typische braune Tassenfarbe sowie ein rundes, beruhigendes Geschmacksbild. Noten von gerösteten Nüssen, leichtem Karamell und warmem Holz verbinden sich mit einer natürlichen Süße und nahezu vollständiger Abwesenheit von Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDa häufig ältere Blätter und mehr Stiele geerntet wird sowie durch die Röstung ist Hojicha besonders koffeinarm und mild. Er eignet sich dadurch sehr gut für den späten Nachmittag oder Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eIm Geschmack zeigt er sich mild, weich und harmonisch mit angenehmen Röstnoten. Als Hojicha Latte entfaltet er eine besonders cremige, sanfte Tiefe und wird zu einer wohltuenden Alternative zu klassischen Kaffeegetränken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eHerkunft: \u003cspan\u003eKagoshima, Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eInhalt: 100 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53858618900808,"sku":"SQ0135311","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0117.jpg?v=1790281966"},{"product_id":"gaba-oolong","title":"GABA Oolong","description":"\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eGABA Oolong\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen einem ungewöhnlichen Herstellungsverfahren: Statt wie üblich belüftet, werden die frisch gepflückten Blätter sauerstofffrei verarbeitet, im Vakuum oder unter Stickstoffatmosphäre. Der anaerobe Prozess wandelt die in den Blättern enthaltene Glutaminsäure in großem Umfang in Gamma-Aminobuttersäure (GABA) um, eine natürlich vorkommende Aminosäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eGeschmacklich unterscheidet sich GABA Oolong deutlich von klassischem Oolong. Die Tasse zeigt meist eine kräftige, bernsteinfarbene bis rötliche Färbung. Im ersten Moment dominiert eine sanfte, oft fruchtige Note, viele beschreiben sie als an reife Aprikosen, Pflaumen oder Trockenobst erinnernd, gepaart mit einer angenehmen, runden Süße. Die anaerobe Herstellung reduziert die wahrnehmbare Adstringenz deutlich, wodurch der Tee auffallend weich und mild, leicht buttrig im Abgang bleibt. Selbst bei längerer Ziehzeit entsteht kaum Bitterkeit. Durch die Röstung können zusätzlich malzige, leicht würzige oder geröstete Nuancen hinzukommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDieser GABA-Oolong aus der chinesischen Provinz Fujian ist ein spannendes Geschmackserlebnis für alle, die Lust auf eine ungewöhnliche, traditionsreiche Verarbeitungsmethode und eine angenehm beruhigende Wirkung haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWieso haben wir diesen Tee aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eDieser GABA Oolong ist Linas persönlicher Lieblings-Oolong. Seine außergewöhnliche Kombination aus fruchtiger Süße, cremiger Textur und vollmundiger Wärme macht ihn zu einem Tee, zu dem sie immer wieder zurückkehrt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eHerkunft: Fujian, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eInhalt: 30 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53942330851656,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53942326559048,"sku":"SQ3443736","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0530.jpg?v=1787598780"},{"product_id":"yabao-white","title":"Yabao White","description":"\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser\u003cstrong\u003e Yabao \u003c\/strong\u003eist ein faszinierender und durchweg ungewöhnlicher Tee aus Lincang, Yunnan, der sich grundlegend von klassischen Teesorten unterscheidet. Er wird von den noch ungeöffneten Triebknospen alter, oft wildwachsender Teebäume geerntet. Botanisch gesehen stammt er häufig von \u003cem\u003eCamellia taliensis\u003c\/em\u003e oder anderen wilden Varietäten der Teepflanze. Diese Herkunft verleiht ihm eine ganz besondere Charakteristik, die sich sowohl in seiner Optik als auch in seinem einzigartigen Geschmacksprofil widerspiegelt. Die Knospen selbst erinnern optisch an kleine, feste Tannenzapfen mit einer schuppenartigen Struktur und schimmern in einem Spektrum aus Weiß, Silber, Grün und Violett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDas Geschmackserlebnis von Ya Bao überrascht vor allem jene, die bei einem Tee aus Yunnan an die typisch schweren, erdigen Nuancen eines reifen Puerh oder die malzige Süße eines Yunnan Schwarztees denken. Stattdessen präsentiert sich der Aufguss extrem sauber, klar und von einer feinen Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eIm Mund entfaltet sich sofort eine ausgeprägte, natürliche Süße, die stark an helle, saftige Früchte wie weißen Pfirsich, Wassermelone oder reife Weintrauben erinnert, gepaart mit leichten floralen und Kräuternoten. Da die winterlichen Knospen kaum Catechine (also Bitterstoffe) enthalten, besitzt der Tee praktisch keine Adstringenz. Er bleibt selbst bei sehr langen Ziehzeiten oder der Verwendung von kochendem Wasser vollkommen mild und wird niemals bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eWas Ya Bao neben seinem Geschmack so besonders macht, ist das Zusammenspiel aus optischer Schlichtheit und aromatischer Intensität. Die Tassenfarbe nach dem Aufgießen ist fast farblos oder blassgelb. Zudem ist Ya Bao in der Handhabung extrem dankbar und fehlertolerant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDa wir festgestellt haben, dass das Thema Koffein und Tee für viele unserer Kunden sehr relevant ist, haben wir nach etwas gesucht, was immer noch von der Teepflanze stammt, sehr lecker schmeckt, aber eine koffeinarme, fast koffeinfreie Variante bietet. Dabei sind wir auf Ya Bao gestoßen. Wir trinken ihn am liebsten als Cold Brew an warmen Sommertagen. Er eignet sich auch für spätere Abende, da er sehr koffeinarm ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eHerkunft: Yunnan, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eInhalt: 40 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53942297428296,"sku":"SQ9918554","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"140 g","offer_id":53942297461064,"sku":"SQ9918555","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0532.jpg?v=1787598707"},{"product_id":"duck-shit-dancong","title":"Duckshit Oolong","description":"\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cem\u003e(333,33 €\/kg)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eDuckshit Oolong (Ya Shi Xiang)\u003c\/strong\u003e ist trotz des skurrilen Namens einer der beliebtesten Oolongs der Welt. Er stammt aus den nebeligen Phoenix-Bergen (Fenghuang Shan) in der südchinesischen Provinz Guangdong. Trotz seines gewöhnungsbedürftigen Namens, der übersetzt „Entenmist-Duft“ bedeutet, verbirgt sich dahinter ein absolut edler Spitzentee. Die Bezeichnung geht auf einen geschickten Teebauern zurück: Um seine neu entdeckte, köstliche Teepflanze vor Diebstahl durch die Nachbarn zu schützen, behauptete er einfach, der Tee wachse auf gelbem Entenmist-Boden und schmecke auch danach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDas Geschmacksprofil dieses Oolongs ist tief, vielschichtig und stark von seiner Herkunft geprägt. Im Vordergrund steht eine markante, steinige Mineralität, ein direktes Ergebnis des verwitterten, vulkanischen Granitbodens der Region. Begleitet wird diese felsige Basis von einer dezenten, cremigen Süße, die Nuancen von Mandelmilch und reifen Pfirsiche mitbringt. Durch das traditionelle, handwerkliche Rösten über Holzkohle erhält der Tee zudem eine noble, leicht holzige Tiefe und eine feine, an Grapefruitschale erinnernde Herbe, die in einen sehr lang anhaltenden, angenehm trockenen Nachgeschmack mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWas den Duck Shit Dancong so besonders macht, ist das traditionelle \u003cem\u003eSingle-Tree-Konzept\u003c\/em\u003e. Das Wort \u003cem\u003eDancong\u003c\/em\u003e bedeutet übersetzt \u003cem\u003eeinzelner Busch\u003c\/em\u003e, da die Blätter ursprünglich von separaten, oft jahrhundertealten Teebäumen geerntet wurden. Seine volle Komplexität entfaltet der Oolong bei der traditionellen Zubereitung im Gongfu-Stil (mit vielen kurzen Aufgüssen). Während in den ersten Runden noch die röstigen und fruchtigen Noten mitschwingen, tritt im weiteren Verlauf der Session das mineralische, klare Gesicht des Berges immer purer und erfrischender hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eWährend unserer Reisen durch China haben wir uns immer wieder in die unglaublich aromatischen Smashed Lemon Teas verliebt, die man dort an fast jeder Ecke findet. Auf der Suche nach dem Geheimnis hinter diesem intensiven Geschmack stießen wir immer wieder auf denselben Tee: Duck Shit Dancong.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eSeitdem gehört er zu unseren absoluten Favoriten. Seine außergewöhnliche Kombination aus Mineralität, Fruchtigkeit und Tiefe macht ihn sowohl pur als auch als Basis für moderne Teegetränke zu einem einzigartigen Erlebnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eHerkunft: Fenghuang Mountain, Chaozhou, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eErnte: Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eInhalt: 30 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53942239396168,"sku":"SQ9399194","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53942239428936,"sku":"SQ9399195","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0529.jpg?v=1787598555"},{"product_id":"guizhou-green","title":"Guizhou Green","description":"\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDer \u003cstrong\u003eDuyun Maojian\u003c\/strong\u003e aus der nebelverhangenen, bergigen Provinz Guizhou zählt offiziell zu den zehn berühmtesten Tees Chinas. Während er in Europa selbst unter passionierten Teetrinkern noch ein echter Geheimtipp ist, genießt er in seiner Heimat absoluten Kultstatus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eIn den unberührten Hochlagen von Duyun wachsen die Pflanzen eingebettet in ständigen Nebel und mineralreiche Böden. Dieses Mikroklima zwingt die Knospen zu einem extrem langsamen Wachstum, wodurch sie eine außergewöhnliche Geschmackstiefe entwickeln. Der Name „Haarspitzen aus Duyun“ beschreibt dabei treu die zarten Frühlingsknospen, die von einem dichten, silbernen Flaum überzogen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDas Geschmacksprofil dieses exklusiven Grüntees präsentiert sich elegant, vielschichtig und tief in seiner Herkunft verwurzelt. Schon beim Öffnen der Packung verströmen die filigranen, smaragdgrünen Blätter ein intensiv frisches, grasiges Aroma. Im Aufguss entfaltet der Tee eine lebendige Frische, getragen von einer feinen Umami-Komponente und einer subtilen, fast cremigen Süße im Hintergrund. Seine saubere, kristallklare Mineralität gibt dem Tee eine strukturierte Textur im Mund und mündet in einen bemerkenswert langanhaltenden Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDie wahre Besonderheit liegt in der meisterhaften Handarbeit: Für ein einziges Kilogramm des fertigen Tees müssen bis zu 60.000 der winzigen, ungeöffneten Spitzen sorgfältig von Hand gepflückt werden. Beim Aufgießen lässt sich ein faszinierendes Schauspiel beobachten, wenn die feinen Härchen im Wasser tanzen, sich teilweise vom Blatt lösen und dem blass-grünen, leuchtenden Aufguss eine wunderbar samtige, weiche Textur auf der Zunge verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eWir haben diesen Tee das erste Mal in Guiyang bei einem kleinen Teehändler getrunken und waren sofort so überwältigt von dem intensiven Umamigeschmack und der Feinheit, dass wir ihn unbedingt in unseren Shop aufnehmen mussten. Seitdem ist es Jonas’ absoluter Lieblingstee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdetails:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Duyun City, Guizhou Province, China\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 40 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53941632926024,"sku":"SQ5346482","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"140 g","offer_id":53941632958792,"sku":"SQ5346483","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0531.jpg?v=1787596613"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/collections\/IMG_0531.jpg?v=1790160800","url":"https:\/\/www.he-tea.de\/collections\/tee\/jasmintee.oembed","provider":"He Tea","version":"1.0","type":"link"}