{"title":"Oolong-Tee","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8,1\"\u003eDu suchst nach vielschichtigen Aromen, faszinierenden Röstnoten oder natürlicher Fruchtsüße? Zwischen unoxidiertem Grünen Tee und voll oxidiertem Schwarzem Tee liegt die wohl spannendste Welt der Teekultur: Oolong-Tee. Durch die traditionelle Teiloxidation entfaltet Oolong ein unvergleichliches Aromenspektrum – von floral-frisch bis röstig-karamellig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1\"\u003eOolong-Highlights wie GABA oder Duckshit (Ya Shi Xiang) findest du hier bei uns im Shop:\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pouchong-oolong","title":"Pouchong Oolong","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ePouchong (oder auch Baozhong) ist der leichteste Oolongtee mit besonders geringer Oxidation, wodurch er farblich durchaus noch als Grüntee durchgehen könnte. Der Pouchong hat seine historischen Wurzeln in der chinesischen Provinz Fujian und wird heutzutage überwiegend in Taiwan, insbesondere in Pinglin, produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eIn Nordtaiwan zählt er zu den beliebtesten Tees, international steht er aktuell noch etwas im Schatten anderer Taiwan-Oolongs. Zu Unrecht wie wir finden, denn er vereint frische, florale Aromen mit dezenten Röstnoten und kann sowohl Grüntee- als auch Oolongliebhaber glücklich machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser Pouchong verbreitet beim Aufguss einen herrlich floralen Duft, schmeckt süßlich-mild und hat eine butterweiche Textur. Ein toller Tee, um in den Tag zu starten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer Pouchong Oolong hat uns durch seinen floralen Duft komplett begeistert. Er ist leichter zuzubereiten als Grüntee und als Cold Brew schmeckt er auch super erfrischend und die floralen Düfte kommen noch mehr heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pinglin, Taiwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53943446274376,"sku":"L-251201-OT1","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"140 g","offer_id":53943446307144,"sku":"L-251201-OT2","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/Pouchong.png?v=1787606493"},{"product_id":"gaba-oolong","title":"GABA Oolong","description":"\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eGABA Oolong\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen einem ungewöhnlichen Herstellungsverfahren: Statt wie üblich belüftet, werden die frisch gepflückten Blätter sauerstofffrei verarbeitet, im Vakuum oder unter Stickstoffatmosphäre. Der anaerobe Prozess wandelt die in den Blättern enthaltene Glutaminsäure in großem Umfang in Gamma-Aminobuttersäure (GABA) um, eine natürlich vorkommende Aminosäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eGeschmacklich unterscheidet sich GABA Oolong deutlich von klassischem Oolong. Die Tasse zeigt meist eine kräftige, bernsteinfarbene bis rötliche Färbung. Im ersten Moment dominiert eine sanfte, oft fruchtige Note, viele beschreiben sie als an reife Aprikosen, Pflaumen oder Trockenobst erinnernd, gepaart mit einer angenehmen, runden Süße. Die anaerobe Herstellung reduziert die wahrnehmbare Adstringenz deutlich, wodurch der Tee auffallend weich und mild, leicht buttrig im Abgang bleibt. Selbst bei längerer Ziehzeit entsteht kaum Bitterkeit. Durch die Röstung können zusätzlich malzige, leicht würzige oder geröstete Nuancen hinzukommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003eDieser GABA-Oolong aus der chinesischen Provinz Fujian ist ein spannendes Geschmackserlebnis für alle, die Lust auf eine ungewöhnliche, traditionsreiche Verarbeitungsmethode und eine angenehm beruhigende Wirkung haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWieso haben wir diesen Tee aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eDieser GABA Oolong ist Linas persönlicher Lieblings-Oolong. Seine außergewöhnliche Kombination aus fruchtiger Süße, cremiger Textur und vollmundiger Wärme macht ihn zu einem Tee, zu dem sie immer wieder zurückkehrt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Fujian, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53942330851656,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53942326559048,"sku":"SQ3443736","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0530.jpg?v=1787598780"},{"product_id":"duck-shit-dancong","title":"Duckshit Oolong","description":"\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eDuckshit Oolong (Ya Shi Xiang)\u003c\/strong\u003e ist trotz des skurrilen Namens einer der beliebtesten Oolongs der Welt. Er stammt aus den nebeligen Phoenix-Bergen (Fenghuang Shan) in der südchinesischen Provinz Guangdong. Trotz seines gewöhnungsbedürftigen Namens, der übersetzt „Entenmist-Duft“ bedeutet, verbirgt sich dahinter ein absolut edler Spitzentee. Die Bezeichnung geht auf einen geschickten Teebauern zurück: Um seine neu entdeckte, köstliche Teepflanze vor Diebstahl durch die Nachbarn zu schützen, behauptete er einfach, der Tee wachse auf gelbem Entenmist-Boden und schmecke auch danach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDas Geschmacksprofil dieses Oolongs ist tief, vielschichtig und stark von seiner Herkunft geprägt. Im Vordergrund steht eine markante, steinige Mineralität, ein direktes Ergebnis des verwitterten, vulkanischen Granitbodens der Region. Begleitet wird diese felsige Basis von einer dezenten, cremigen Süße, die Nuancen von Mandelmilch und reifen Pfirsiche mitbringt. Durch das traditionelle, handwerkliche Rösten über Holzkohle erhält der Tee zudem eine noble, leicht holzige Tiefe und eine feine, an Grapefruitschale erinnernde Herbe, die in einen sehr lang anhaltenden, angenehm trockenen Nachgeschmack mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWas den Duck Shit Dancong so besonders macht, ist das traditionelle \u003cem\u003eSingle-Tree-Konzept\u003c\/em\u003e. Das Wort \u003cem\u003eDancong\u003c\/em\u003e bedeutet übersetzt \u003cem\u003eeinzelner Busch\u003c\/em\u003e, da die Blätter ursprünglich von separaten, oft jahrhundertealten Teebäumen geerntet wurden. Seine volle Komplexität entfaltet der Oolong bei der traditionellen Zubereitung im Gongfu-Stil (mit vielen kurzen Aufgüssen). Während in den ersten Runden noch die röstigen und fruchtigen Noten mitschwingen, tritt im weiteren Verlauf der Session das mineralische, klare Gesicht des Berges immer purer und erfrischender hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum haben wir diesen in den Shop mit aufgenommen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eWährend unserer Reisen durch China haben wir uns immer wieder in die unglaublich aromatischen Smashed Lemon Teas verliebt, die man dort an fast jeder Ecke findet. Auf der Suche nach dem Geheimnis hinter diesem intensiven Geschmack stießen wir immer wieder auf denselben Tee: Duck Shit Dancong.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start; ; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan\u003eSeitdem gehört er zu unseren absoluten Favoriten. Seine außergewöhnliche Kombination aus Mineralität, Fruchtigkeit und Tiefe macht ihn sowohl pur als auch als Basis für moderne Teegetränke zu einem einzigartigen Erlebnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Fenghuang Mountain, Chaozhou, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53942239396168,"sku":"SQ9399194","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53942239428936,"sku":"SQ9399195","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/IMG_0529.jpg?v=1787598555"},{"product_id":"oolong-set","title":"Oolong Tasting Set (mit Teefilter)","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eOolong-Tees gehören zu den vielseitigsten Schätzen der Teewelt. Auf der Skala zwischen unoxidiertem Grüntee und kräftigem Schwarztee decken sie ein unendliches Spektrum ab. Mit unserem Tasting Set laden wir dich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise ein. Erlebe drei absolute Ikonen ihrer Art – von floral-frisch über tief-fruchtig bis hin zu herrlich komplex. Perfekt für neugierige Einsteiger und Entdecker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eDie drei Charaktere im Set:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-rte-list=\"default\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003ePouchong Oolong – Elegant \u0026amp; Floral:\u003c\/strong\u003e Nur hauchzart oxidiert bildet er die perfekte Brücke zum Grüntee. Seine sanft gedrehten Blätter verströmen ein intensives Bouquet von frischen Lilien und Jasmin. Ein wunderbar leichter, feinsinniger und unkomplizierter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eGABA Oolong – Der bernsteinfarbene Seelenschmeichler:\u003c\/strong\u003e Durch einen speziellen, sauerstofffreien Reifungsprozess entwickelt dieser Tee eine besonders entspannende Wirkung. Geschmacklich verzaubert er mit warmen Noten von reifem Obst, dunklem Honig und einer Butteraromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eDancong Oolong – Die fruchtige, mineralische Geschmacksexplosion:\u003c\/strong\u003e Eine legendäre Rarität aus den Phoenix-Bergen. Dancong-Tees sind weltberühmt für ihre Fähigkeit, komplexe Frucht- und Blütenaromen rein über das Blatt zu imitieren. Dich erwarten intensive Nuancen von Steinobst und eine edle, leicht röstige, mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eWarum wir dieses Set lieben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eWir werden oft gefragt: \u003cem\u003e„Was genau macht einen Oolong aus?“\u003c\/em\u003e Die Antwort liegt in der Vielfalt. Wir haben diese drei Sorten ganz bewusst ausgewählt, um die enorme Bandbreite dieser Handwerkskunst zu zeigen. Das sind unsere absoluten Lieblingsoolongs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt des Sets:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-rte-list=\"default\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003ePouchong Oolong (40 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eGABA Oolong (30 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eDuck Shit Dancong Oolong (30 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eTeefilter aus Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"He Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53858619490632,"sku":"SQ5050114","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/files\/OolongSet.jpg?v=1791198018"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/8717\/4472\/collections\/IMG_0530.jpg?v=1792601105","url":"https:\/\/www.he-tea.de\/collections\/oolong\/gaba-oolong.oembed","provider":"He Tea","version":"1.0","type":"link"}